Тигра креветка (Ваннамей) б/г сира

У дикому вигляді креветки Ваннамей трапляються дуже рідко. Для харчової промисловості їх вирощують на фермах Азіатських країн, зокрема у Китаї. Розміри окремих особин можуть досягати 8-9 см завдовжки.

У продаж креветки Ваннамей надходять у вареному вигляді. Часто креветку Ваннамей під час обробки глазурують, частка глазурі іноді може досягати – 50%. Чим більше глазурі, тим, як правило, нижча вартість креветки.

Багато господарок люблять креветки саме за легкість приготування та універсальність використання в рецептах. Креветки доречні в перших стравах, салатах, і знадобляться навіть як прикраса якоїсь особливої страви.
Як уже говорилося, Ваннамей містить вітаміни жиророзчинної групи: A, E та D, а також ціанкобаламін (вітамін В12), необхідний для нормального функціонування нервової та кровотворної систем організму.

Крім того, королівська креветка Ваннамей містить безліч мінералів, таких як:

Калій, K – 220 мг
Кальцій, Ca – 70 мг
Магній, Mg – 50 мг
Натрій, Na - 540 мг
Фосфор, P – 225 мг
Залізо, Fe – 1.8 мг.

Любителям підраховувати енергетичну цінність свого меню буде цікаво дізнатися, що в 100 г креветкового м'яса міститься:

Калорії (ккал) – 389.5 ккал.
Жири – 4 г
Білки – 83.5 г
Вуглеводи – 5 г.